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树莓毛毛虫面包
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钠挡宜俸攀

旅行走了近一个月，没吃到自己做的面包，还真是想念家的味道，回来后立即动手，看看家里还有一瓶树莓酱，做个毛毛虫面包，解馋又养眼。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 130g
白糖 40g
蛋液 40g
色拉油 40g
盐 2g
酵母 4g
树莓酱 1盒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉
  • 步骤 2/10
    启动两个和面程序，然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气，分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 3/10
    树莓酱备用
  • 步骤 4/10
    取一面图案擀成长方形的饼，一边放上树莓酱，一边均匀切成若干条
  • 步骤 5/10
    卷起树莓酱
  • 步骤 6/10
    然后将切条斜拉包好面包卷
  • 步骤 7/10
    头部放两个黑豆做眼睛
  • 步骤 8/10
    两个毛毛虫面包做好，放入烤箱二发45度40分钟
  • 步骤 9/10
    发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火烤20分钟
  • 步骤 10/10
    OK！出炉。
小贴士

1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。

2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

发布于 2020-08-19
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