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藠头炒排骨
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天蓝陽光刺痛眼眸

藠头有增进食欲,帮助消化,解除油腻,健脾开胃,温中通阴,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛等医疗效果。味辛,性温,入心、肝、肺经。在中药方面,可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。夏天不想吃饭了,可以试试,很开胃的下饭!

时间:10-30分钟
食材
藠头 100g
排骨 750g
适量
适量
淀粉 适量
白砂糖 适量
适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料
  • 步骤 2/7
    藠头倒出用清水洗下
  • 步骤 3/7
    排骨清洗汗净后,锅烧开水,过一个血腥味。捞起后过冷水,沥干水份
  • 步骤 4/7
    锅里烧热后,倒进油,姜片,盐,排骨,炒翻。
  • 步骤 5/7
    炒翻至带点金黄色时候倒进藠头。
  • 步骤 6/7
    炒翻两分钟左右,加进适量的糖、蚝油、水淀粉。炒翻收汁。
  • 步骤 7/7
    好了,装碟,享用。
小贴士

排骨一定要过水,去血腥味。

可以加点辣椒,味道更好。

发布于 2019-01-17
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