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藠头炒排骨
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天蓝陽光刺痛眼眸

藠头有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等医疗效果。味辛，性温，入心、肝、肺经。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕。慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。夏天不想吃饭了，可以试试，很开胃的下饭！

时间:10-30分钟
食材
藠头 100g
排骨 750g
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
白砂糖 适量
姜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料
  • 步骤 2/7
    藠头倒出用清水洗下
  • 步骤 3/7
    排骨清洗汗净后，锅烧开水，过一个血腥味。捞起后过冷水，沥干水份
  • 步骤 4/7
    锅里烧热后，倒进油，姜片，盐，排骨，炒翻。
  • 步骤 5/7
    炒翻至带点金黄色时候倒进藠头。
  • 步骤 6/7
    炒翻两分钟左右，加进适量的糖、蚝油、水淀粉。炒翻收汁。
  • 步骤 7/7
    好了，装碟，享用。
小贴士

排骨一定要过水，去血腥味。

可以加点辣椒，味道更好。

发布于 2019-01-17
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