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嫩南瓜煮鱼
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嫩南瓜煮鱼，鱼是我们家的最爱。不管是什么样的鱼都爱吃，鱼类营养丰富，味道鲜美，深受老百姓的喜爱，不同类的鱼有不同的芝养价值。但是煮鱼也要有一定的技巧，煮出来的鱼才不会有腥味。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 500g
南瓜 300g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 适量
姜 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备草鱼切丁。
  • 步骤 2/15
    嫩南瓜半个，辣椒二个，蒜，姜少许。
  • 步骤 3/15
    南瓜切丁，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝。
  • 步骤 4/15
    油烧热，下入鱼丁油煎。
  • 步骤 5/15
    撒盐入味，
  • 步骤 6/15
    翻面煎另一面。
  • 步骤 7/15
    煎好的鱼移锅边，放进南瓜丁炒匀。
  • 步骤 8/15
    再放进辣椒。
  • 步骤 9/15
    在辣椒和南瓜上加盐入味。
  • 步骤 10/15
    再混炒。
  • 步骤 11/15
    放进姜和蒜片。
  • 步骤 12/15
    吃更辣的可加点辣椒粉，淋上酱油。
  • 步骤 13/15
    再翻炒片刻。
  • 步骤 14/15
    放清水煮一，二分钟。
  • 步骤 15/15
    收汁调入味精出锅。
小贴士

南瓜煮鱼，放进清水，水没开不要动铲，以便有腥味。

发布于 2020-09-10
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