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烧茄子
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旧时光丶落笔缪
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我最喜欢吃茄子了,不管是怎么做的都喜欢吃,最拿手的茄子就是烧茄子了,做出来的茄子非常下饭
时间:10分钟内
食材
长茄子
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
醋
适量
老抽
适量
味精
适量
淀粉
适量
花椒粉
适量
葱花
适量
蒜片
适量
面粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
葱切碎,蒜切片
步骤 2/13
青椒茄子洗净备用
步骤 3/13
茄子切成滚刀块
步骤 4/13
青椒切片
步骤 5/13
番茄酱
步骤 6/13
茄子加适量面粉裹均
步骤 7/13
锅里加油,烧热
步骤 8/13
倒入裹上面粉的茄子
步骤 9/13
待茄子炒软后再倒入青椒炒
步骤 10/13
碗里加醋,老抽,花椒粉,葱花,蒜片,淀粉,味精,加适量水调成碗汁
步骤 11/13
炒2-3分钟倒入番茄酱
步骤 12/13
再加入调好的碗汁翻炒
步骤 13/13
最后收汁
小贴士
茄子裹面粉这样炸茄子更省油
茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱,这样更容易入味
发布于 2019-10-10
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