jxcaipu logo
烧茄子
4.2万 热度 0 收藏
旧时光丶落笔缪

我最喜欢吃茄子了,不管是怎么做的都喜欢吃,最拿手的茄子就是烧茄子了,做出来的茄子非常下饭

时间:10分钟内
食材
长茄子 1个
青椒 1个
适量
适量
番茄酱 适量
适量
老抽 适量
味精 适量
淀粉 适量
花椒粉 适量
葱花 适量
蒜片 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱切碎,蒜切片
  • 步骤 2/13
    青椒茄子洗净备用
  • 步骤 3/13
    茄子切成滚刀块
  • 步骤 4/13
    青椒切片
  • 步骤 5/13
    番茄酱
  • 步骤 6/13
    茄子加适量面粉裹均
  • 步骤 7/13
    锅里加油,烧热
  • 步骤 8/13
    倒入裹上面粉的茄子
  • 步骤 9/13
    待茄子炒软后再倒入青椒炒
  • 步骤 10/13
    碗里加醋,老抽,花椒粉,葱花,蒜片,淀粉,味精,加适量水调成碗汁
  • 步骤 11/13
    炒2-3分钟倒入番茄酱
  • 步骤 12/13
    再加入调好的碗汁翻炒
  • 步骤 13/13
    最后收汁
小贴士

茄子裹面粉这样炸茄子更省油

茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱,这样更容易入味

发布于 2019-10-10
相关菜谱
写评论