Name: 番茄水煮鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鲜鱼 1000g; 番茄 1500g; 盐 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 鸡蛋 1个; 淀粉 1勺; 葱 半棵; 姜 3片

番茄水煮鱼

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漫天蒲公英辛

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好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#这是一道改良的水煮鱼，无油，不腻。番茄营养丰富配上鲜美的河鱼，味道和营养堪称一绝。

时间:10-30分钟

食材

鲜鱼 1000g

番茄 1500g

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

番茄洗净后用开水烫一下，剥去外皮。
步骤 2/6

切成小块。
步骤 3/6

不加水，在锅里煮成番茄酱。
步骤 4/6

草鱼或鲢鱼切块，用葱、姜、料酒、胡椒粉、蛋清，淀粉抓匀。淹一会。
步骤 5/6

待番茄煮好后下入鱼块。
步骤 6/6

鱼煮熟后加入盐调味即可。

小贴士

番茄一定要去皮。

发布于 2019-12-13

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