Name: 木耳菜蛋花汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 木耳菜 200g; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 胡椒粉 适量; 鸡精 适量

木耳菜蛋花汤

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褒花颜与夏

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时间:10-30分钟

食材

木耳菜 200g

鸡蛋 2个

油适量

盐适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

木耳菜摘段洗净滤水备用
步骤 2/7

鸡蛋加少量盐和水打散
步骤 3/7

油锅烧热，放入葱姜炒出香味
步骤 4/7

倒入适量水煮沸后煮一会
步骤 5/7

将木耳菜倒入锅中煮几分钟
步骤 6/7

将打散的蛋液淋入锅中
步骤 7/7

凝固成蛋花后放入盐，胡椒粉和鸡精调味即可

小贴士

木耳菜不要煮太久，以免营养流失。

发布于 2020-02-07

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