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紫菜蛋花汤
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limp随和

紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量，紫菜这么营养，最简单的吃法就是这道紫菜蛋花汤啦，虽然做法简单，但是汤汁非常鲜。

时间:10分钟内
食材
紫菜 5g
鸡蛋 1个
油 1小勺
盐 2克
葱 适量
姜 适量
水淀粉 1汤匙
生抽 1小勺
虾皮 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打散。
  • 步骤 3/11
    炒锅倒油，炒香葱末、姜末。
  • 步骤 4/11
    倒入适量水。
  • 步骤 5/11
    放入虾皮。
  • 步骤 6/11
    放入紫菜。
  • 步骤 7/11
    放入生抽、盐调味儿。
  • 步骤 8/11
    倒入水淀粉。
  • 步骤 9/11
    煮至汤汁浓稠后淋入蛋液，并用勺子背贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
  • 步骤 10/11
    淋少许香油，撒葱末即可关火。
  • 步骤 11/11
    汤鲜味美的紫菜蛋花汤。
小贴士

我用的是虾皮，如果您有鲜虾，可以先煸出虾油，味道会更鲜。

发布于 2023-06-10
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