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紫菜蛋花汤
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酒柠后

紫菜蛋花汤是一款速食汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，且制作简单方便，营养丰富。紫菜中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等营养元素。具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

时间:10分钟内
食材
紫菜 10g
鸡蛋 1个
小葱 适量
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫菜泡发。
  • 步骤 2/7
    小葱切碎，备用。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，备用。
  • 步骤 4/7
    锅内加水烧开，放入泡发的紫菜再次烧开。
  • 步骤 5/7
    淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入盐调味。
  • 步骤 6/7
    盛出，放入香油，撒上葱花。
  • 步骤 7/7
    简单又营养的汤。
小贴士

根据个人习惯，紫菜可以不用提前泡发。

往锅内淋入蛋液时，转着圈淋入，这样更易形成散嫩的蛋花。

发布于 2022-07-28
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