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菠菜蛋花汤
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危险男爵半香

家里的早餐通常以粥和米糊为主，今天终于决定换换样了。

做了菠菜蛋花汤，有菜有蛋，再配上谷物类的主食，营养也够了。

时间:10分钟内
食材
菠菜 170g
鸡蛋 1枚
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
花椒面 适量
香菜 适量
淀粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备所需要的食材。
  • 步骤 2/18
    将菠菜去掉根泡洗干净。
  • 步骤 3/18
    洗净后的菠菜切成几段。
  • 步骤 4/18
    将葱切成葱花。
  • 步骤 5/18
    鸡蛋打入碗中，加少许水打散。
  • 步骤 6/18
    锅中放油，大火烧开，放入葱花炝锅。
  • 步骤 7/18
    加入适量的花椒面，
  • 步骤 8/18
    加入酱油，翻炒。
  • 步骤 9/18
    锅中加水大火烧开。
  • 步骤 10/18
    开锅后，将菠菜下入锅中。
  • 步骤 11/18
    加入适量的盐。
  • 步骤 12/18
    再倒入适量的醋。
  • 步骤 13/18
    开锅后，淋入鸡蛋液。
  • 步骤 14/18
    搅拌均匀。
  • 步骤 15/18
    适量的淀粉用水化开。
  • 步骤 16/18
    将水淀粉淋入锅中。
  • 步骤 17/18
    出锅前撒上香菜。
  • 步骤 18/18
    一碗热乎乎的菠菜蛋花汤就做好了。
小贴士

1、菠菜不适合煮时间太长，基本开锅即可。

2、调味料还可依据个人喜好增减。

发布于 2022-04-01
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