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白灼儿菜
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漝超像熊猫熊

喜欢餐桌上的那一抹小清新。儿菜，学名抱子芥，又名娃娃菜。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1颗
油 适量
盐 适量
酱油 适量
椒辣 适量
碱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把娃娃菜一个个掰下来，洗净
  • 步骤 2/6
    每个剖成4瓣，切去品质不好的部分
  • 步骤 3/6
    坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜
  • 步骤 4/6
    为了保持它嫩绿的颜色，在水里放一点食用碱
  • 步骤 5/6
    再次烧开后捞出，沥干水份装盘
  • 步骤 6/6
    淋上适量蒸鱼豉油，适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至娃娃菜上即可
小贴士

为了保持它嫩绿的颜色，可在水里放一点食用碱

发布于 2019-10-12
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