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白灼儿菜
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拉扯complexity

那天看到朋友云上美味做了个白灼儿菜，感觉好清新呀，刚好我也买了，于是照猫画虎学做了一个，味道还不错，而且做法简单，还符合现在少油少盐的健康理念，非常不错滴。就是我买的儿菜不是很好，没她买的鲜嫩，所以颜色就不是很漂亮了，因为第一次买都不知道挑啥样子的，如果先看到她的菜谱再去买就好了，不过下次就会了哈一回生二回熟么。

时间:10分钟内
食材
儿菜 300g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
蒸鱼豉油 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    儿菜洗干净切粗条
  • 步骤 2/8
    胡萝卜切丁备用
  • 步骤 3/8
    剁一些蒜末
  • 步骤 4/8
    烧一盆开水，水中加入盐
  • 步骤 5/8
    将儿菜和胡萝卜丁都下盆里焯烫一下捞出来过冷水控干水分备用。
  • 步骤 6/8
    将控干水分的儿菜摆入盘中胡萝卜丁放在儿菜上面，然后倒上蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/8
    炒锅烧热加入玉米油然后下蒜末煸炒到金黄色
  • 步骤 8/8
    将蒜油趁热泼在儿菜上即可开吃。
小贴士

儿菜不必焯烫太久，否则口感不好。

发布于 2024-07-15
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