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白灼儿菜
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苍凉是你可爱多

每次看到新鲜的儿菜我都会买，我就喜欢它跟芥菜芯类似的那种口感，嫩嫩的，带点味苦的味道，很爽口。不过，这种口感对于孩子们来说不下点功夫弄的漂亮点，她们是吃一口不会想要第二口的。这次选择了白灼，做好之后浇汁，我家小宝吃了一块又一块，还说：妈妈，我不怕辣的。看小宝吃的欢，优优跟大宝也忍不住吃了儿菜适量、葱姜蒜末适量、剁椒一小勺、清水适量、水淀粉适量、盐适量、油少许

时间:10分钟内
食材
儿菜 1把
油 适量
盐 适量
葱 适量
剁椒 1小勺
清水 适量
水淀粉 适量
姜 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把儿菜一个个掰下来，洗净
  • 步骤 2/8
    每个剖成4瓣
  • 步骤 3/8
    锅里水烧开，放入儿菜，少许盐，几滴油焯水2分钟捞出
  • 步骤 4/8
    捞出的儿菜摆盘
  • 步骤 5/8
    炒锅放少许油，放入葱姜蒜，剁椒小火煸香
  • 步骤 6/8
    加少许水，盐煮开
  • 步骤 7/8
    加水淀粉勾芡料汁就好了
  • 步骤 8/8
    把料汁浇在菜上就可以吃啦，浓郁、清淡兼而有之。
小贴士

儿菜焯水的时候加点盐跟油颜色会更翠绿

发布于 2019-06-19
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