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速成法凉皮
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月球上usage

向其他美食达人学习了这个，第一次做，做的很满意，很好吃

时间:10-30分钟
食材
澄面 150g
面粉 25g
胡萝卜 100g
绿豆芽 100g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    洗净胡萝卜
  • 步骤 2/19
    胡萝卜刨丝
  • 步骤 3/19
    绿豆芽洗净，沥干水分
  • 步骤 4/19
    称好澄面和面粉
  • 步骤 5/19
    将澄面和面粉混合
  • 步骤 6/19
    加入清水，搅拌成无颗粒的面糊
  • 步骤 7/19
    碟底部薄薄扫一层油
  • 步骤 8/19
    倒入薄薄的面糊
  • 步骤 9/19
    放入蒸锅
  • 步骤 10/19
    盖上盖，蒸2分钟
  • 步骤 11/19
    取出晾凉
  • 步骤 12/19
    切条
  • 步骤 13/19
    盛出
  • 步骤 14/19
    蒸锅内加入适量水，烧开，加入胡萝卜
  • 步骤 15/19
    加入绿豆芽，焯至断生
  • 步骤 16/19
    盛出
  • 步骤 17/19
    加入油盐
  • 步骤 18/19
    加入生抽
  • 步骤 19/19
    拌匀便可
小贴士

1、胡萝卜和绿豆芽焯至断生就好

2、也可以加入少许陈醋拌匀，更开胃

发布于 2019-08-29
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