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茶香卤蛋
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扬扬得意需尽欢

天气热了就不爱吃饭了，肠胃功能变得很差。清水煮鸡蛋又不喜欢，所以就想到了煮茶水蛋。煮好的鸡蛋在茶卤水中寖泡，用保鲜膜封口放在冰箱冷藏吃三天是没有问题的，经过寖泡很入味，比吃清水煮鸡蛋好多了，不想吃饭的时候就来一个，很方便。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 12个
盐 20g
红茶 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:鸡蛋，盐，红茶。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋用10克盐全部搓洗一遍，能有效除菌。
  • 步骤 3/9
    再用清水冲洗数次。
  • 步骤 4/9
    电饭煲内胆放入鸡蛋，水量莫过鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    放入盐。
  • 步骤 6/9
    倒入红茶。
  • 步骤 7/9
    电饭煲内胆做入电饭煲中，开启一个程序的蒸煮功能。
  • 步骤 8/9
    水开煮5分钟，然后用勺子敲碎鸡蛋皮，蒸煮程序结束后鸡蛋在茶卤水中寖泡过夜味道才好。
  • 步骤 9/9
    寖泡两天的茶叶蛋很入味，好吃?
小贴士

一次性可以多煮，放冰箱冷冻，吃的时候加温即可。

卤好的鸡蛋寖泡在卤水中过夜，会充分的入味。

煮鸡蛋的时候不要煮的时间过长不然就没有营养了。

发布于 2019-08-08
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