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腰果拌三鲜
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纯白梦枫

百合能养阴益气、润肺止咳，清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。腰果西芹炒百合加点圣女果，就是对清火清肠效果很好的一道菜，四样加起来，能起到互补调养的作用，是春天里清润滋补的一道上佳菜品。

时间:10分钟内
食材
百合 50g
腰果 50g
西芹 100g
圣女果 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    百合切去头尾一瓣瓣摘下来，洗净备用。
  • 步骤 2/9
    腰果洗净沥干备用。圣女果用水浸泡洗净。
  • 步骤 3/9
    西芹折断把筋拉出来，这样口感特别脆嫩。
  • 步骤 4/9
    生腰果先过油捞熟放凉。（炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆。）
  • 步骤 5/9
    圣女果切小块，西芹切小段。
  • 步骤 6/9
    热油锅，先放进圣女果西芹段，爆炒至转翠绿色。
  • 步骤 7/9
    加入百合，继续大火爆炒1分钟，炒至百合变透明。
  • 步骤 8/9
    快炒的西芹不易入味，放入适量食盐，生粉加入清水调成水淀粉，淋进锅里，翻炒均匀，盛出碟子腰果铺上面即可。
  • 步骤 9/9
    西芹百合加上腰果，蔬菜的爽脆和腰果的清香，还有圣女果的酸甜使这道菜让人百吃不厌！简单的调味不会遮掩菜肴本身的清香。
小贴士

西芹和百合都是易熟的食材，炒的时间不用太长。每天吃点坚果,可以补脑，养血，补肾，健脾。

发布于 2019-10-12
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