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香蕉腰果三明治
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投汉合攘烧

好吃的香蕉腰果三明治，吃完能量满满。

食材
香蕉 2根
腰果 若干
柠檬汁 少许
鸡蛋 1个
牛奶 60毫升
方片吐司 4片
油 15毫升
肉桂粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。腰果切碎也放在碗中，香蕉泥、腰果碎和柠檬汁拌匀。
  • 步骤 2/5
    鸡蛋在碗中打散，加入牛奶搅匀。倒入一个大点的平盘里，这样等下蘸起来比较方便。
  • 步骤 3/5
    取一片面包，涂上香蕉泥，盖上另一片面包，压紧。放进蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥压紧裹上蛋液。
  • 步骤 4/5
    平底锅中放油，小火烧至五成热，放入面包煎至金黄。
  • 步骤 5/5
    取出切去边角，撒上肉桂粉（没有肉桂粉或者不喜欢可以不加）
小贴士

1、香蕉自然的甜味，我挺喜欢，如果觉得不够甜，可以淋蜂蜜或者枫糖浆。腰果可以换成其它坚果。

2、方子改编自《贝太厨房幸福素食》。

发布于 2018-09-06
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