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腰果拌马兰头
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苍凉是你可爱多

马兰头鲜嫩清爽，马兰头有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之效。喜欢凉拌马兰头，加上腰果碎粒和肉松之后，吃口鲜香爽口。

时间:10分钟内
食材
马兰头 500g
芝麻油 适量
盐 适量
6月鲜酱油 适量
腰果 适量
肉松 适量
橄榄油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    马兰头洗净
  • 步骤 2/11
    锅内水烧开后倒入马兰头烫熟后捞起，挤干水分。
  • 步骤 3/11
    准备腰果
  • 步骤 4/11
    冷油倒入腰果炸至变色捞起
  • 步骤 5/11
    把马兰头切碎
  • 步骤 6/11
    腰果用刀压碎
  • 步骤 7/11
    鲜把切碎的马兰头放入碗中，加入盐和鸡精
  • 步骤 8/11
    倒入适量的橄榄油
  • 步骤 9/11
    加入6月鲜酱油
  • 步骤 10/11
    芝麻油适量加入拌匀
  • 步骤 11/11
    装盆后加上腰果碎和肉松
小贴士

喜欢吃辣的可以加点辣酱

烫马兰头的时候锅里加点盐能保持菜色

炸腰果一定要冷油加入，颜色微变就捞起，待凉后脆香

发布于 2020-02-06
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