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凉拌马兰头
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每到春天,江南野外的地上就会长出密密麻麻的马兰头,这时餐桌上总少不了一盘清爽可口的凉拌马兰头!
食材
马兰头
500g
鸡蛋
1只
冬笋
1支
豆腐干
3片
麻油
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
马兰头洗净,用清水汆熟,挤干水份,切成细末
步骤 2/5
冬笋煮熟捞出切成丁
步骤 3/5
豆腐干切成丁
步骤 4/5
平底锅倒油倒入蛋液摊成蛋皮,取出后切成丁
步骤 5/5
热锅入油,放入马兰头末炒,后相继放入笋丁、豆腐干丁、鸡蛋丁,倒入麻油,炒匀后盛盘即可
小贴士
装盘时可先盛在小碗里再倒铺在盘里。
发布于 2018-06-04
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