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消脂排毒－凉拌马兰香干
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沈押韵的悲伤

马兰别名马兰头，是一种全草药用植物，可以清热解毒，健胃消食以及散瘀止血等。春、夏季采嫩茎洗净鲜用；夏、秋季采全草，洗净鲜用或晒干用。以全草或根入药。幼嫩的地上部茎叶可作为一种营养保健型蔬菜食用。可炒食、凉拌或做汤，香味浓郁，营养丰富。我国各地很早就有春季采食马兰的习惯，所以在万物复苏的春天，一起做一盘美味少油又有营养的凉拌马兰头吧，做法超级简单，消脂又排毒

食材
马兰头 450克
豆干 5块
胡萝卜 50克
生抽 20克
盐 4克
麻油 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    马兰头洗干净后淋干，豆干沸水烫下，胡萝卜洗干净
  • 步骤 2/6
    沸水加3克盐放入马兰头焯一下,，出锅淋干
  • 步骤 3/6
    切细
  • 步骤 4/6
    豆干也切成丁
  • 步骤 5/6
    胡萝卜也沸水烫下切丁，和豆干丁，马兰头加入剩下的盐，生抽，麻油拌匀
  • 步骤 6/6
    美味的凉拌马兰香干就是这么简单，A4腰离你不远了
小贴士

马兰头焯的时候一定要加盐才依然会碧绿

发布于 2018-10-18
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