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凉拌菠菜香干——迷迭香
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寄玉丝

菠菜是春天应季蔬菜，正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香干丁，清新爽口，口感无敌，对身体也是最好的保养。

时间:10分钟内
食材
菠菜 200克
香干 5片
盐 适量
醋 1汤匙
香油 1汤匙
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分
  • 步骤 2/6
    菠菜切碎
  • 步骤 3/6
    香干沸水焯水一分钟，盛出备用
  • 步骤 4/6
    焯过水的香干切丁
  • 步骤 5/6
    将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！
小贴士

1. 菠菜不用焯水太久。

2. 选购菠菜时，菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发黄、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立，饱满，不能弯折。

发布于 2019-02-15
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