jxcaipu logo
肉末蒸米粉
7.5万 热度 727 收藏
小文留

畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。　　畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物，使肉汤具有鲜味。

时间:10-30分钟
食材
肉 150g
米粉 100g
油 20g
盐 3g
生抽 5g
蒜末 15g
鸡粉 5g
姜 5g
料酒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    米粉备用。
  • 步骤 2/7
    米粉用水泡发。
  • 步骤 3/7
    肉切末。
  • 步骤 4/7
    姜，蒜切末。
  • 步骤 5/7
    加入生抽，鸡粉，料酒，姜，腌制。
  • 步骤 6/7
    米粉放入盘中加入盐，油，生抽。鸡粉。搅拌均匀，上面铺上肉末。撒上蒜末，上锅蒸20分钟。
  • 步骤 7/7
    现在可以吃了。
小贴士

米粉冷水，热水泡都可以不过，用热水时水不要太热了。

发布于 2019-10-12
188
相关菜谱
写评论