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粉蒸猪肉
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张良net

五花肉裹上一层糯米之后，肥而不腻，配上土豆片，直接当饭吃都够够的，真的好吃又简单。我是贪方便买的现成的五香蒸肉粉，淡了一点，所以要再调一下味，要是不嫌麻烦的话，自己做蒸肉粉味道会更好。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
土豆 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
姜片 适量
五香蒸肉粉 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切成薄片。
  • 步骤 2/6
    加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。
  • 步骤 3/6
    土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。
  • 步骤 4/6
    将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。
  • 步骤 5/6
    土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。
  • 步骤 6/6
    隔水蒸45分钟，尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
小贴士

买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味，所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉，花椒粒之类的调味。

发布于 2019-10-12
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