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炸酥饺
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在淖钒炊腥

忽然想起吃点油炸食品了,虽然都说不健康,偶尔吃点又有什么关系呢,毕竟挡不住那浓浓的油炸香呀!何况自家炸,其一,用的都是第一次的油,炸完之后的油都用作拌馅时候吃,也不浪费;其二,油炸食品不是天天都做的,隔个十天八天吃一次,应该不算经常吃吧!说起油炸,最首选当然是充满了妈妈味道的炸油饼了,可炸一回还有点小费事,想想在炸点什么别的吧,就想起炸这个,家里现有的半根火腿肠,加上鲜嫩的小葱,做馅料,倒也十分方便,味道也是出奇的香,咸加甜的特有的香,还有酥饺皮,整个的皮都是酥酥的,层层叠叠的酥,咬一口,都要调出好几层的渣子哈。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
火腿肠 200g
适量
适量
小葱 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    火腿肠切小粒;
  • 步骤 2/13
    小葱切粒;
  • 步骤 3/13
    火腿粒与葱粒,加少许盐,鸡精拌匀;
  • 步骤 4/13
    部分面粉加油,和成油面团;
  • 步骤 5/13
    面粉加水和成柔软的水面团;
  • 步骤 6/13
    水面团包入油面团;
  • 步骤 7/13
    擀成大片;
  • 步骤 8/13
    卷起;
  • 步骤 9/13
    切成段;
  • 步骤 10/13
    每一段整理成圆形小剂子,擀成圆形饺子皮,包入馅料,捏出饺子,花边;
  • 步骤 11/13
    包好的饺子;
  • 步骤 12/13
    锅中加宽油,烧热,饺子炸制两面金黄;
  • 步骤 13/13
    外酥里嫩的炸酥饺,咬上一口都掉渣!
小贴士

火腿肠味道已经有了,只需加少许盐,或者不加也可以;

水面团要软一些;油热后再下饺子炸。

发布于 2019-10-21
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