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滑炒肉丁
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大河女巢峁塞

滑炒肉丁,也就时先将肉切丁,加盐,醋,生抽,腌肉粉拌匀腌制十分钟。再放进油锅里滑炒一分钟捞出。再用配料提味提鲜。

时间:10-30分钟
食材
猪肉丁 350g
适量
适量
辣椒 适量
干辣椒 适量
适量
适量
十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉切丁加盐,醋,生抽,腌肉粉腌制十分钟。
  • 步骤 2/11
    备辣椒,蒜,姜,干辣椒。
  • 步骤 3/11
    姜和蒜切片,辣椒切丝。
  • 步骤 4/11
    油烧至八成热,
  • 步骤 5/11
    倒进腌制好的肉丁,
  • 步骤 6/11
    滑炒,
  • 步骤 7/11
    翻匀,快出锅待用。
  • 步骤 8/11
    倒也多余的油,留少许油先放进干辣椒香锅再放进姜,蒜,辣椒丝炒匀,再倒进滑炒好的肉丁,吃更的撒上点辣椒面。
  • 步骤 9/11
    再淋点生抽,
  • 步骤 10/11
    放进十三香,
  • 步骤 11/11
    炒匀出锅。
小贴士

肉切丁先中调料腌制十分钟。

发布于 2020-08-26
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