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毛豆炒肉末
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千秋侥

毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 300g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
酱油 适量
姜 适量
青蒜 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉剁成肉末，毛豆洗净备用
  • 步骤 2/9
    姜、青蒜、青椒切碎末
  • 步骤 3/9
    热锅下油
  • 步骤 4/9
    放入肉末
  • 步骤 5/9
    放入毛豆
  • 步骤 6/9
    放入适量盐
  • 步骤 7/9
    放入姜、青蒜、青椒碎末
  • 步骤 8/9
    放入适量酱油、味精，翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    装盘即可
小贴士

毛豆比较难熟，所以加点水煮，但是不要盖盖，否则菜的颜色会变，加好水一直炒就可以了。

发布于 2019-10-11
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