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苦瓜炒鸡蛋
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tangle清瘦

巧手待客菜。天热的时候适合吃些苦瓜，败火。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
鸡蛋 3个
葱 10g
姜 5g
盐 5g
花生油 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜去瓤洗净，切成片。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 3/6
    入锅中炒至八成盛出熟备用。
  • 步骤 4/6
    入锅下油，先葱姜炝锅，放入苦瓜炒至变色。
  • 步骤 5/6
    再放入炒好的鸡蛋，盐翻炒30秒关火。
  • 步骤 6/6
    出锅盛盘，一道美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
小贴士

这道菜要大火急炒，苦瓜不能炒的太软，不好吃。

发布于 2023-02-03
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