jxcaipu logo
老醋花生
9.9万 热度 826 收藏
凹臣遣徘守

第一次吃到这个菜就喜欢上了。那是在楚留香饺子馆，同事点的，菜一上来，哈哈，几个大勺子一起上阵，然后盘中就空了，我差点儿一个都没落着。于是回家琢磨了下，自己做可不比外面做的差。不就是油炸花生米吗，这可是我的拿手活。老醋我用的5.5酸度姜汁陈醋，加上香菜，胡萝卜，一盘好吃的陈醋花生上桌了。

时间:10分钟内
食材
花生 200g
胡萝卜 30g
老醋 20g
盐 5g
香菜 30g
蒜末 5g
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    香菜，胡萝卜和蒜末准备好。
  • 步骤 2/6
    花生洗过沥干。
  • 步骤 3/6
    冷锅冷油，放入花生开中火不停的翻炒。
  • 步骤 4/6
    慢慢的花生在锅里受热，快熟时会发出噼噼啪啪的声音，并且能闻到香味。
  • 步骤 5/6
    炒好的花生米盛入盘中，加盐拌匀，并放凉。
  • 步骤 6/6
    最后，将花生和胡萝卜，香菜，蒜末，加老醋拌好，就做成了。
小贴士

炒花生的时候，一定要冷锅冷油，并且保持小火，这样炒出来的花生香，而且不糊。

发布于 2019-07-16
93
相关菜谱
写评论