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豌豆馅
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楷模

我最爱自制各种各样的馅料,红豆馅,绿豆馅,香芋馅,芸豆馅,黑芝麻馅。这次来试试豌豆馅,口感很绵密。可以用来制作各种各样的点心馅料。

时间:1-2小时
食材
豌豆 500g
玉米油 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豌豆提前用开水浸泡
  • 步骤 2/6
    给豌豆去皮,这是一个比较漫长的过程
  • 步骤 3/6
    加适量的水,将豌豆放进高压锅压20分钟
  • 步骤 4/6
    将高压锅压制好的豌豆泥转移到电压力锅里
  • 步骤 5/6
    用尼龙铲翻炒至抱团成型
  • 步骤 6/6
    大功告成
小贴士

1.豌豆一定要提前用热水浸泡,要不然很难脱皮。

2.炒馅料的时候可以根据自己的需要把握馅料的水分。如果是包包子,馅料应该湿一点,如果是做酥皮点心,就应该炒干一点。

发布于 2022-11-21
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