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豌豆玉米炒虾仁
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沉着

我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~~~

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
玉米 120g
豌豆 115g
油 适量
盐 适量
老姜 1片
小葱 1颗
料酒 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
六月鲜特级酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；
  • 步骤 2/12
    虾仁挑去虾线，洗净；
  • 步骤 3/12
    虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；
  • 步骤 4/12
    将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；
  • 步骤 5/12
    豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；
  • 步骤 6/12
    炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
  • 步骤 7/12
    放入葱花姜末炒香；
  • 步骤 8/12
    放入虾仁炒至断生；
  • 步骤 9/12
    放入豌豆、玉米翻炒；
  • 步骤 10/12
    调入适量六月鲜特级酱油；
  • 步骤 11/12
    调入适量白胡椒粉；
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后，关火，起锅。
小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。

发布于 2020-03-30
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