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豌豆竹笋炒虾仁
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海虾,怎么做都好吃,家乡的传统做法,就是虾与蔬菜的乱搭。
没有统一的规定,也比较随性,真是反映了沿海人的无限的创造力与想象力!
时间:10分钟内
食材
海虾
250g
豌豆
150g
竹笋
150g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
豌豆洗净,竹笋去壳,洗净切丁
步骤 2/7
虾去壳,去头,去沙线,洗净,用盐,料酒,淀粉搅拌好
步骤 3/7
竹笋丁用开水焯过,捞出
步骤 4/7
豌豆放开水焯至8分熟,捞出
步骤 5/7
锅里油热,放姜末爆香,放下虾仁快炒
步骤 6/7
待虾仁转色,放下竹笋与豌豆,加些料酒煸炒
步骤 7/7
加盐,糖,胡椒粉,鸡精,葱花,煸匀即可
小贴士
炒虾仁的油要多些。
发布于 2024-08-22
250
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