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豌豆红椒炒虾仁
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哈利波特

五彩缤纷的菜菜~

时间:10分钟内
食材
豌豆 200克
红柿子椒 1个
虾 5个
淀粉 适量
油 适量
料酒 小半勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜豌豆仁洗净。
  • 步骤 2/9
    红柿子椒切小丁。
  • 步骤 3/9
    冰冻虾洗净去头尾、外壳和肠线。
  • 步骤 4/9
    切小丁，加入少量盐，料酒，淀粉拌匀。
  • 步骤 5/9
    锅内烧水，将豌豆烫一分钟后捞出。
  • 步骤 6/9
    锅底放油，小火将虾仁爆香。
  • 步骤 7/9
    加入红椒丁翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入豌豆翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入盐，少量淀粉加清水搅匀成芡倒入豌豆中，小火焖一分钟即可。
小贴士

豌豆先用水烫一下，这样可以去除涩味。

发布于 2020-08-10
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