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豌豆肉末
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漝超像熊猫熊

昨晚吃饺子,还剩下一点馅没做完,正好把它跟豌豆一起炒着吃,配上一点红萝卜,从视觉上看着就红红绿绿的很舒服,豌豆吃起来粉粉的,饺子馅因为是拌过调味料的,再经过炒制,特别的香,一道吃起来清爽过瘾的菜肴,希望亲们喜欢。豌豆是一种含有丰富淀粉质的食材,它营养很丰富,富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的,并且含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,想要保持身材苗条,那就要做好排毒工作哟,试试豌豆吧,效果不错呢。

时间:10分钟内
食材
饺子馅 150g
豌豆 250g
红萝卜 80g
蒜子 15g
适量
适量
适量
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆洗净,红萝卜去皮,饺子肉馅是猪肉与大葱。
  • 步骤 2/8
    开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟,过凉后,沥干水备用。
  • 步骤 3/8
    锅烧热,放油,煸炒肉末。
  • 步骤 4/8
    下入蒜粒炒香。
  • 步骤 5/8
    豌豆与红萝卜入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    调入盐,糖。
  • 步骤 7/8
    再放一些蚝油提鲜。
  • 步骤 8/8
    大火炒匀,即可出锅。
小贴士

1.焯烫豌豆与红萝卜时,最好是焯至8成熟,这样再回锅炒制就轻松多了。

2.煸炒肉末时,火不要太大,别炒太久,以免水分流失,令到肉末口感失去软嫩。

发布于 2019-09-19
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