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豌豆肉末
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漝超像熊猫熊

昨晚吃饺子，还剩下一点馅没做完，正好把它跟豌豆一起炒着吃，配上一点红萝卜，从视觉上看着就红红绿绿的很舒服，豌豆吃起来粉粉的，饺子馅因为是拌过调味料的，再经过炒制，特别的香，一道吃起来清爽过瘾的菜肴，希望亲们喜欢。豌豆是一种含有丰富淀粉质的食材，它营养很丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的，并且含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，想要保持身材苗条，那就要做好排毒工作哟，试试豌豆吧，效果不错呢。

时间:10分钟内
食材
饺子馅 150g
豌豆 250g
红萝卜 80g
蒜子 15g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豌豆洗净，红萝卜去皮，饺子肉馅是猪肉与大葱。
  • 步骤 2/8
    开水焯烫豌豆与红萝卜至8成熟，过凉后，沥干水备用。
  • 步骤 3/8
    锅烧热，放油，煸炒肉末。
  • 步骤 4/8
    下入蒜粒炒香。
  • 步骤 5/8
    豌豆与红萝卜入锅翻炒。
  • 步骤 6/8
    调入盐，糖。
  • 步骤 7/8
    再放一些蚝油提鲜。
  • 步骤 8/8
    大火炒匀，即可出锅。
小贴士

1.焯烫豌豆与红萝卜时，最好是焯至8成熟，这样再回锅炒制就轻松多了。

2.煸炒肉末时，火不要太大，别炒太久，以免水分流失，令到肉末口感失去软嫩。

发布于 2019-09-19
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