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南瓜紫薯冰皮月饼
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思虑fitness

南瓜与紫薯都是我喜欢的食物，因为对甜品不是特别喜欢，现在随着年龄的增长，酸味的食物越来越差些了，对甜味的东西稍稍接纳了一些，但还是喜欢那食物天然的甜味，象胡萝卜、南瓜、红薯、紫薯这种自身具有甜味的食物特别喜欢，营养价值也很高，对于老年人和女士们还是很有益的。冰皮中加入了南瓜粉，豆沙中加入了紫薯粉，这两种组合在一起，非常的漂亮，味道也是很香甜的。

时间:1-2小时
食材
糯米粉 45g
粘米粉 35g
澄粉 20g
南瓜粉 5g
玉米油 18g
糖粉 30g
牛奶 185
白芸豆沙 200g
紫薯粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    按照紫薯冰皮月饼1-14步制作冰皮面团
  • 步骤 2/14
    往顺滑的面团里加入南瓜粉，揉成均匀的面团
  • 步骤 3/14
    参见紫薯豆沙糕1-14步制作好白芸豆沙，然后加入紫薯粉
  • 步骤 4/14
    翻炒至均匀成为紫薯豆沙馅
  • 步骤 5/14
    将冰皮和紫薯馅料分成均匀的等份
  • 步骤 6/14
    取一面团放入保鲜膜内
  • 步骤 7/14
    擀成薄片。
  • 步骤 8/14
    上面放入馅料
  • 步骤 9/14
    翻面向下将馅料包裹住
  • 步骤 10/14
    翻转过来将上面收拢好
  • 步骤 11/14
    模具刷上油
  • 步骤 12/14
    将月饼坯放入模具中
  • 步骤 13/14
    压出月饼形状
  • 步骤 14/14
    全部做好喽。
小贴士

我将糖粉的量减少了一些。

冰皮冷藏后口感更佳，保存期间最好不要超过三天。

糯米制品不易消化尽量少食。

发布于 2022-09-20
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