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牛肉泡馍
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旧爱时光觅梅

家里有一块剩发面饼，虽然已经有些发硬，但不可以浪费。看到炖好的牛肉，汤浓肉香，想到了陕西名吃羊肉泡馍，馍要用硬馍。受到启发，随即这块发面饼做了牛肉泡馍。为营养全面些，就地取材加了些玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒。不起眼的剩饼，稍下功夫，成就非常美味营养的一餐。

时间:10分钟内
食材
发面饼 100g
熟牛肉 适量
牛肉汤 适量
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
山药 适量
胡萝卜 适量
青椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米粒、豌豆粒、山药、胡萝卜、青椒洗干净。
  • 步骤 2/11
    山药、胡萝卜、青椒切成丁。山药用冷水浸泡。
  • 步骤 3/11
    备好馍发面饼。
  • 步骤 4/11
    将馍切成丁。
  • 步骤 5/11
    锅里加水烧开，玉米粒、豌豆粒入锅煮。
  • 步骤 6/11
    馍入锅煮。
  • 步骤 7/11
    山药、胡萝卜入锅煮。
  • 步骤 8/11
    关火后将青椒入锅。
  • 步骤 9/11
    煮好后不带汤盛到碗中，添加切好的牛肉。
  • 步骤 10/11
    浇上牛肉汤。
  • 步骤 11/11
    即可享用美味营养的牛肉泡馍。
小贴士

辅料依据个人偏爱添加。

用牛肉、牛肉汤调味，不必再加调味品。

发布于 2019-10-15
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