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牛肉泡菜青椒披萨
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筱原c

从开始健身后，最近的生活越来越忙碌，一周几次健身、游泳，虽然没有专业人士那么投入，但还是觉得身体素质在渐渐变好。喜欢流汗的感觉，运动后入睡也轻松容易。运动量增加后，体重控制得非常好，吃货也可以偶尔做一些高油高脂的美味来慰劳自己，比如披萨。只是披萨的制作过程较麻烦，尤其是饼底，需要和面、发酵等几个过程，也费时间。最近开始用手抓饼来代替披萨底，上面撒上自己喜爱的食材，一般半个小时时间就可以做好，真的是好吃又便捷。这次做的是牛肉泡菜青椒披萨，味道真的是太赞了，主要是快呀。好吃“懒”做滴吃货人生，还是非常惬意自在哒！

时间:10-30分钟
食材
原味手抓饼 90g
牛肉粒 100g
黄萝卜泡菜 30g
青椒 25g
橄榄油 少许
盐 适量
黄油 10g
洋葱 15g
蒜 6g
香草 1小勺
蕃茄沙司 适量
白糖 适量
醋 少许
马苏里拉奶酪 170g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    在披萨盘上抹少许橄榄油，抹匀，将手抓饼放到披萨盘上，静置10分钟。
  • 步骤 2/12
    将洋葱切丁、蒜切粒。
  • 步骤 3/12
    炒锅烧热，小火，放入黄油，融化后放入洋葱、蒜、香草，翻炒。
  • 步骤 4/12
    放入蕃茄沙司，炒匀后放入适量盐、糖、醋，炒成浓稠的披萨酱后盛出。
  • 步骤 5/12
    将青椒洗净，刮去内筋，切丁。
  • 步骤 6/12
    将黄萝卜泡菜切丁。
  • 步骤 7/12
    舀两大勺披萨酱到手抓饼上，用刷子抹匀，摆上大部分的牛肉粒，撒上50克奶酪。
  • 步骤 8/12
    放大部分的泡菜、撒上30克奶酪。放大部分的青椒，撒上30克奶酪。
  • 步骤 9/12
    最后在表面摆上剩下的牛肉粒、泡菜、青椒，再撒上30克奶酪。
  • 步骤 10/12
    送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层，上下火，15分钟。
  • 步骤 11/12
    烤至10分钟时，取出再撒上30g克奶酪，继续送入烤箱，烤至程序结束。
  • 步骤 12/12
    将烤箱温度调至200度，将披萨移到上层，烤5分钟左右视表面上色后取出。
小贴士

1. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整，我用的是柏翠PE5359WT烤箱。

2. 我用的是9寸活底披萨盘，如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里，容易折，静置变软后，边缘就能按进盘中。

发布于 2020-08-05
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