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四季豆炒鸡蛋
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Mars呆萌

好吃

时间:10-30分钟
食材
四季豆 200g
土鸡蛋 3个
植物油 20茶勺
盐 1茶勺
红辣椒 半个
料酒 2g
姜 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：鸡蛋、四季豆 辅料：植物油、盐、姜、料酒、红辣椒
  • 步骤 2/10
    把四季豆洗净去掉头尾切斜段
  • 步骤 3/10
    红辣椒洗净切丝，姜切末，鸡蛋打散加少许料酒搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    汤锅加凉水大火烧开，下四季豆，加几滴植物油，大约煮2分钟捞起沥干水分
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起
  • 步骤 6/10
    再次热锅凉油，下姜末爆出香味，下四季豆翻炒出水分出香味
  • 步骤 7/10
    加红辣椒、盐
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加鸡蛋
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可
小贴士

四季豆一定得炒熟透，要不容易中毒

四季豆也可以直接翻炒不焯水

发布于 2019-11-20
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