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香姑鸡肉焖饭
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大方gossip

这是一道懒人饭，做起来简单快捷，吃起来美味可口，香味浓郁，芳香四溢，有菜有肉有饭，营养搭配均衡，懒人们快来学习一下吧。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜。还有降血压、降血脂、降胆固醇。鸡肉其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 200g
干香菇 10朵
大米 500g
油 适量
盐 适量
油菜心 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所用食材：鸡肉 干香菇 大米 油菜心 葱 姜 蒜
  • 步骤 2/12
    大米淘洗干净。
  • 步骤 3/12
    鸡肉切丁，干香菇用水洗净再用温水泡开切成丁。葱 姜 蒜切碎。
  • 步骤 4/12
    泡香菇的水不要扔掉，留着备用。
  • 步骤 5/12
    锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅。
  • 步骤 6/12
    葱姜蒜爆出香味，放入鸡肉翻炒。
  • 步骤 7/12
    鸡肉炒变色，放入酱油、五香粉、盐翻炒。
  • 步骤 8/12
    放入香菇继续翻炒。
  • 步骤 9/12
    放入香菇水、适量水煮开。
  • 步骤 10/12
    高压锅中放入大米，将香菇鸡肉连汤一起倒入高压锅中，按煮饭键 。
  • 步骤 11/12
    利用煮饭的时间，将油菜心洗净，放入开水中焯一下。
  • 步骤 12/12
    将炒好的油菜心放在盘子周边，将香菇鸡肉饭放在盘子中间即可。
小贴士

1 可以多放点蔬菜如胡萝卜。土豆等等。

2 水量按个人口感放，喜欢吃硬米的可以少放水，反之可以多放水。

发布于 2020-03-12
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