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香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
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夕阳equivalent

想自己做饭吃，但上班太累下班后又不想折腾，焖饭太合适不过了，不用苦于各种调料怎么用，多大火炒至什么程度等等，食材放入锅中简单翻炒一下，然后交给电压力锅就OK了~香菇和鸡肉是很好的搭配，再加上胡萝卜、土豆，营养丰富又美味呢。

时间:30分钟-1小时
食材
大鸡腿 1个
干香菇 50g
胡萝卜 1根
土豆 1个
洋葱 1小块
大米 2杯
姜丝 少许
葱丝 少许
盐 3g
白糖 少许
老抽 1勺
生抽 1勺
料酒 1大勺
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿去骨、切块，加1大勺料酒、少许姜丝、葱丝腌20分钟
  • 步骤 2/8
    干香菇洗净，用温水浸泡30分钟，捞出香菇一切为四，香菇水留着备用
  • 步骤 3/8
    土豆、胡萝卜、洋葱分别切块
  • 步骤 4/8
    锅中倒入适量油烧热，放入洋葱、鸡块炒至变色
  • 步骤 5/8
    加1勺老抽、1勺生抽、3g盐、少许白糖，翻炒
  • 步骤 6/8
    倒入胡萝卜、土豆、香菇，继续翻炒2分钟
  • 步骤 7/8
    加2杯大米，将香菇水倒入锅中翻匀（水的量稍微没过菜即可），将锅中食材倒入电压力锅中，选择'香糯饭'功能
  • 步骤 8/8
    美味的香菇鸡肉焖饭出锅~
小贴士

1.一定要用泡发干香菇的水来焖饭，这样做出来的味道才更鲜美。

发布于 2018-11-06
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