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香菇鸡肉焖饭
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理掤大李
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时间:30分钟-1小时
食材
香菇 七、八朵
鸡肉 500g
盐、糖、生抽 适量
料酒、姜丝，葱 适量
米 适量
浸泡香菇的水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将干的香菇洗干净后用开水泡软，浸泡香菇的水保留，等下用来煮米饭，这样煮出来的米饭很香，颜色也搭配好看
  • 步骤 2/4
    将泡软的香菇，鸡肉，姜都分别切小条状备用，香葱切成葱花，最好把葱白和绿色部分分开
  • 步骤 3/4
    把切好的鸡肉，香菇，姜丝，葱白和少量葱花（葱花要至少剩下一半留到最好）加入盐，糖，酱油搅拌均匀，然后加油再搅拌均匀，静置半小时以上。
  • 步骤 4/4
    最后按平时用电饭锅煮饭一样，先洗干净米，然后量好相应的水，这里煮饭的水就用浸泡香菇的水。然后把调好味道的鸡肉香菇等平铺在米上面，按电饭锅煮饭键，饭煮好后，最后把剩下的葱花再撒进去饭里，这时可以按自己口味再加入适量的盐，糖，酱油，油再搅拌均匀，盖上锅盖再焖几分钟就完成了。
小贴士

1.蔬菜可以换成任何你喜欢的，也可以加入鸡蛋，玉米粒，土豆或者豌豆等时蔬，灵活性很强，只要不用水分太大的就可以 2.洋葱可以先在锅中煸炒一下再煮会更香，也可以这样直接加入，宿舍党和家居党自己选择做法 3.口味重一些的朋友还可以加入一些类似老干妈的拌饭酱，也很不错

发布于 2018-10-15
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