jxcaipu logo
香菇鸡肉焖饭
8.3万 热度 31 收藏
理掤大李
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
香菇 七、八朵
鸡肉 500g
盐、糖、生抽 适量
料酒、姜丝,葱 适量
适量
浸泡香菇的水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将干的香菇洗干净后用开水泡软,浸泡香菇的水保留,等下用来煮米饭,这样煮出来的米饭很香,颜色也搭配好看
  • 步骤 2/4
    将泡软的香菇,鸡肉,姜都分别切小条状备用,香葱切成葱花,最好把葱白和绿色部分分开
  • 步骤 3/4
    把切好的鸡肉,香菇,姜丝,葱白和少量葱花(葱花要至少剩下一半留到最好)加入盐,糖,酱油搅拌均匀,然后加油再搅拌均匀,静置半小时以上。
  • 步骤 4/4
    最后按平时用电饭锅煮饭一样,先洗干净米,然后量好相应的水,这里煮饭的水就用浸泡香菇的水。然后把调好味道的鸡肉香菇等平铺在米上面,按电饭锅煮饭键,饭煮好后,最后把剩下的葱花再撒进去饭里,这时可以按自己口味再加入适量的盐,糖,酱油,油再搅拌均匀,盖上锅盖再焖几分钟就完成了。
小贴士

1.蔬菜可以换成任何你喜欢的,也可以加入鸡蛋,玉米粒,土豆或者豌豆等时蔬,灵活性很强,只要不用水分太大的就可以 2.洋葱可以先在锅中煸炒一下再煮会更香,也可以这样直接加入,宿舍党和家居党自己选择做法 3.口味重一些的朋友还可以加入一些类似老干妈的拌饭酱,也很不错

发布于 2018-10-15
相关菜谱
写评论