jxcaipu logo
一锅到底香菇鸡肉炊饭
10.7万 热度 43 收藏
新妹儿oba

健身懒狗的日常。一锅到底，连碗都不用洗。进入秋冬咯，砂锅神马的暖烘烘的才是正道。我觉得秋冬啊，是单身狗最难熬的日子，街上的情侣一把一把的撒狗粮有没有，蓝瘦香菇啊～记住自己才是最了解自己的，也应该是最爱自己的。有一种温暖和强大来自于内心。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸 1块
干花菇（大） 2朵
姜片 5/6片
红葱头 1个
小香葱 适量
大米 1杯
麻油 20ml
酱油 1又1/2汤匙
米酒 30ml
盐，胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材。香菇泡发切片，鸡胸切一口大小，姜切片，尽力切薄一点，红葱头切圈，切碎也行，随你。再把米洗好备用（画外）
  • 步骤 2/9
    用1茶匙料酒，1茶匙生抽和1茶匙麻油腌制一下鸡肉
  • 步骤 3/9
    铸铁锅烧热，下10-15ml的麻油，大概一汤匙。下姜片中火炒香
  • 步骤 4/9
    炒至姜片表面微焦黄，边缘有一点点卷起，下红葱头
  • 步骤 5/9
    炒至红葱头透明（大概就半分钟）下入香菇炒香
  • 步骤 6/9
    扒拉到一边，下入鸡胸肉，尽量铺平，先不翻动，至底面焦黄后再混合所有炒至鸡肉发白
  • 步骤 7/9
    转小火下入米
  • 步骤 8/9
    倒入泡香菇的水，记得滤一下渣子。
  • 步骤 9/9
    放入生抽
小贴士

煮饭的时间自己掌握一下下，喜欢锅巴的亲可以适当多煮几分钟。

ABC酱油是东南亚国家常用的一个甜口酱油，炒面炒饭神马的最好了。没有可以随便用别的代替哈。

发布于 2018-12-18
107
相关菜谱
写评论