照烧鸡腿饭 - 照烧鸡腿饭的做法,照烧鸡腿饭怎么做好吃,照烧鸡腿饭的家常做法 - 京细菜谱

照烧鸡腿饭

7.6万热度 741 收藏

麻辣小龙虾大面团

关注

今天我家宝宝点名要吃“照烧鸡腿饭”，于是我这个做妈妈的就立马去超市买了两个大大的鸡腿回来，给我家宝宝做照烧鸡腿饭，今天唯一的遗憾是不该放了一点点红曲粉，影响了美观，不过味道还是一如既往的好吃，宝宝很给力，吃了满满的一大盘！还边吃边说好吃，谢谢妈妈！这一刻，还是挺幸福的哦！

时间:1-2小时

食材

鸡腿 2个

米 2小把

胡萝卜 1根

花菜 1颗

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

鸡腿洗净沥干水份备用！
步骤 2/24

去掉鸡腿里面的骨头，要小心哦，别伤了手啦！
步骤 3/24

去骨的鸡腿用叉子扎一些小洞，方便腌制的时候入味儿！
步骤 4/24

鸡腿里面加入生抽2勺，老抽1勺，生粉1勺，蒜瓣5个，生姜1块，料酒4勺，香油1勺，鸡粉1勺，红曲粉2克，抓匀腌制，放在冰箱冷藏2个小时以上！
步骤 5/24

这是腌制了半天的鸡腿！已经很入味了哦！
步骤 6/24

平底锅里放入适量的油，把鸡腿鸡皮那一面放在平底锅里煎制！
步骤 7/24

鸡腿一面煎好后，翻面煎另一面！（晚上拍摄的，颜色有点深！）
步骤 8/24

再把鸡皮面翻朝下，把腌肉剩的料倒入锅中。
步骤 9/24

再加入大概腌肉料等量的水。盖上锅盖炖五六分钟，汤汁变粘稠，鸡腿就做好了！
步骤 10/24

做好后的鸡腿，颜色很诱人了。把鸡腿放到案板上切成条状。
步骤 11/24

做鸡腿的时候，我洗了两小把米，加入适量的水，用豆浆机按的米糊键，做了一个营养米糊！
步骤 12/24

花菜和胡萝卜洗净切好！
步骤 13/24

锅里放入适量的水烧开，加入3勺盐和几滴油，把胡萝卜个花菜焯熟捞出来控干水份备用！
步骤 14/24

焯熟的胡萝卜和花菜！
步骤 15/24

米饭装在碗里压实，倒扣在盘子中间！
步骤 16/24

把花菜和胡萝卜放在盘子周围，切好的鸡腿肉放在中间，淋上锅里的汤汁儿，撒上葱花即可享受美味啦！
步骤 17/24

成品图
步骤 18/24

成品图
步骤 19/24

成品图
步骤 20/24

成品图
步骤 21/24

这个时候营养米糊也打好啦！来一杯营养米糊，加一勺糖搅拌均匀，再来一盘照烧鸡腿饭，真是人间美味啊！
步骤 22/24

成品图
步骤 23/24

成品图
步骤 24/24

成品图

小贴士

简单美味

发布于 2019-07-30