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五花肉焖饼丝
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develop一分为二

焖饼北方传统小吃。主食、蔬菜、肉全在里面了。小时候老爸经常做这个吃,童年的味道。正好家里有剩了几天的烙饼,还有剩的半颗包菜,中午就自己动手焖饼了。

时间:10-30分钟
食材
烙饼丝 适量
五花肉 100g
包菜 半个
葱花 适量
姜丝 适量
蒜蓉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
味精 适量
适量
芝麻油 少许
食醋 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.先把烙饼、包菜切丝,五花肉切片,葱姜蒜切沫。
  • 步骤 2/8
    2.锅内倒入食用油,放入五花肉煸炒,多煸一会儿,再把葱姜蒜一起放入锅中爆香。
  • 步骤 3/8
    3.放入切好的包菜。翻炒。
  • 步骤 4/8
    4.放入味精、蚝油、生抽、盐少许,翻炒后,再加少许水。调味料依据自己口味添加。
  • 步骤 5/8
    5.放入切好的饼丝,尽量把饼丝均匀铺平,以减少焖制时间。
  • 步骤 6/8
    6.盖上锅盖,焖制大约5-10分钟,时间要看水添加的多少。
  • 步骤 7/8
    7.当听到锅内滋滋的声音后,说明基本上焖制好了(个人经验,仅供参考),焖制好后,再放入葱花,淋入芝麻油,烹点食醋(依据个人喜好)。
  • 步骤 8/8
    8.搅拌均匀后就可以出锅了。
小贴士

焖制过程中切记要小火,防止糊锅。本人是肉食动物,所以就放肉了,也可以放鸡蛋,豆芽,豆角,土豆什么的,看自己喜好,可随意搭配。

发布于 2019-07-30
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