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五花肉焖干豆角
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聪明quarterly

干豆角是老公从老家带上来的，带了很大一包，以前在老家的时候，婆婆经常用来煮汤，感觉味道还不错。过来这边，只有电饭煲和砂煲，没试过煮的，一般就这样焖五花肉吃，感觉也还不错，下次试试煮汤的

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材；干豆角提前两个小时以上泡发。
  • 步骤 2/15
    五花肉焯水，稍煮一下。
  • 步骤 3/15
    捞起控水，切稍厚一点的片。
  • 步骤 4/15
    葱切段，蒜头拍碎，姜切片。
  • 步骤 5/15
    起油锅。把姜片和蒜头爆出香味。
  • 步骤 6/15
    倒入五花肉炒匀。
  • 步骤 7/15
    稍炒一下，炒出多余的油。放少许酱油。
  • 步骤 8/15
    倒入泡好的干豆角。
  • 步骤 9/15
    炒匀，放盐调味。
  • 步骤 10/15
    接着炒，放适量豆瓣酱。
  • 步骤 11/15
    炒匀，放适量开水。
  • 步骤 12/15
    盖上盖子中火慢慢焖。
  • 步骤 13/15
    焖至水干，大火收汁。撒上葱花。
  • 步骤 14/15
    出锅前放适量酱油。
  • 步骤 15/15
    炒匀装盘。
小贴士

多煮一下，干豆角更好吃。

发布于 2022-11-07
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