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五花肉焖土豆块
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皮卡丘

焖出来的土豆真是香气扑鼻，味道浓郁，这一碗还吃不过瘾。用五花肉或排骨都可以。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 850g
油 适量
盐 适量
五花肉 250g
生抽 适量
老抽 适量
豆瓣酱 适量
老酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅烧热，加少许油，五花肉洗净，切小片，入锅煎一下。
  • 步骤 2/5
    煎出一部份油来，这油可以直接用来焖土豆，特香。 煎过的五花肉也很香。 下葱白段煸出香味。
  • 步骤 3/5
    土豆去皮，洗净，切小块，再冲洗干净，入锅，加盐、生抽、老抽、老酒、豆瓣酱，翻炒一下，加入适量清水，差不多要没过土豆就可以，中火焖煮20-30分钟。
  • 步骤 4/5
    收汤汁，不要收太干。 加葱花翻匀。
  • 步骤 5/5
    出锅，在上面加点葱花点缀一下。
小贴士

五花肉我切的比较小块，适应小女的要求。

用排骨代替五花肉也可以。

发布于 2019-07-23
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