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五花肉焖秋茄
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没有南山南

这是一道剩菜变成主菜的华丽变身啊!

做的酱烧五花肉余下一些,第二天跟秋茄一起简单焖煮,就成就了一道超级下饭,美味的茄子五花肉大餐.

茄子吃油,跟五花从搭配还真是绝了!

时间:10-30分钟
食材
酱香五花肉 150g
秋茄 350g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    秋茄洗净,斜切寸段,泡盐水,有时沥干;
  • 步骤 2/7
    准备适量酱烧五花肉,余下的过夜了放冰箱,第二天更入味了!
  • 步骤 3/7
    锅里热油,下秋茄炒一下;
  • 步骤 4/7
    续倒入五花肉;连猪油,汤汁等全部倒入,味道就靠他们了；
  • 步骤 5/7
    然后加适量的清水;盖好锅盖煮开后转小火焖煮;
  • 步骤 6/7
    约10分钟打开收汁;
  • 步骤 7/7
    最后下葱花或者得菜即可!
小贴士

酱烧五花肉本身放了酱,咸味比较重,还在一些汁,所以我没放盐味道刚好,味淡的可以加点生抽!

发布于 2023-05-15
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