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菠菜煎蛋
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梨子Nicole-

春笋、春芽吃不够,最近又正好吃菠菜了!菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养。说了这么多菠菜的好处,不要老是凉菠菜、炒菠菜了,这样吃太过于单调了。今天我们换种方法吃菠菜,用鸡蛋简单的煎一煎,就是美味至极的《菠菜煎蛋》了,不光随时可以做出来,也可以招待亲朋好友,特有面子,想吃的试试吧。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
菠菜 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:菠菜、鸡蛋4个 辅料:植物油、盐
  • 步骤 2/10
    把菠菜加汤锅的开水里,加几滴植物油,变色捞起
  • 步骤 3/10
    过凉水捞起挤掉水分切段
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散加盐拌均匀
  • 步骤 5/10
    热锅凉油,加少许的油,油热7成加一半的鸡蛋液
  • 步骤 6/10
    加菠菜段
  • 步骤 7/10
    再倒入另一半鸡蛋液
  • 步骤 8/10
    再倒入另一半鸡蛋液
  • 步骤 9/10
    煎到鸡蛋定型成饼
  • 步骤 10/10
    取出切成块,配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可
小贴士

最好用不粘锅的平底锅好煎,菠菜不可久烫,变色捞起

发布于 2019-10-18
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