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杏鲍菇炒大虾
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浮辰辰辰

夏季雨水就说多啊，一场雨过后，姥姥家的竹园又冒出好多的笋，可把我乐坏了。我在竹园里奋斗了一小时，收货了满满一大袋子的鲜竹笋。超幸福啊。虾肉的鲜香再加上鲜笋的美味，吮吮手指再来一盆。哈哈哈……

时间:10分钟内
食材
鲜笋 250g
鲜虾 250g
杏鲍菇 250g
大葱 50g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    各种材料配备齐全。
  • 步骤 2/6
    笋切丝（稍粗），大葱白，青椒切细丝。
  • 步骤 3/6
    杏鲍菇切成滚刀块，放入酱油调色。
  • 步骤 4/6
    笋会有一些小小涩味，先放开水焯一下。
  • 步骤 5/6
    大虾开后背，剔除虾线，放适量的盐先行腌制，我当时忘记拍照了，之后将大虾放入热油锅里，炒制变色时，将所有的材料放入锅中，大火炒制，适量放点鸡精就可以了。
  • 步骤 6/6
    嗒嗒……大功告成。
小贴士

在所有的材料都放入锅中的时候，杏鲍菇会吐出些水分，待锅中水分烧干即可以起锅。杏鲍菇和虾都是提前腌制好的，所以炒制的时候也不需要放盐了。

发布于 2019-10-18
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