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杏鲍菇炒饭
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使人ascend

自打家里不做晚饭后，这炒饭的机会也少了。呵呵呵今天的炒饭我是配了杏鲍菇及鸡蛋哦，也算是全新的搭配。不过那天失笔了，杏鲍菇应该在后期加点酱油来提色提味，不过那天也不知道为什么，竟然没有想到。呵呵下次有机会再玩炒饭的时候，我就先把杏鲍菇丁炒出酱色来。送上先，杏鲍菇炒饭，希望大家喜欢哦。

时间:10-30分钟
食材
冷饭 1份
鸡蛋 2个
杏鲍菇 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备冷饭，杏鲍菇，葱，鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    热锅加油，将杏鲍菇改刀至细碎下锅。
  • 步骤 3/10
    煎炒至杏鲍菇微干出味。
  • 步骤 4/10
    再将鸡蛋打入。
  • 步骤 5/10
    炒至蛋液凝固。
  • 步骤 6/10
    将冷饭下锅。
  • 步骤 7/10
    加适量料酒炒至饭粒松散。
  • 步骤 8/10
    再将葱花下锅。
  • 步骤 9/10
    再将适量细盐加入炒至均匀挂味。
  • 步骤 10/10
    一份杏鲍菇炒饭完成。
小贴士

鸡蛋不用打在碗里，可直接打在锅里，很方便哦。冷饭如果有硬块，那加入适量清水可以使饭团马上松散。

发布于 2022-04-08
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