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虫草花无花果什锦烤麸
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看见明天訾溍月

虫草花无花果什锦烤麸：这是在传统的什锦烤麸基础上，改良的一道具有滋补，带有无花果独特清香的一道菜。制作简单，味道独特，喜欢的朋友，不妨试试。无花果，是一种稀有水果，国内江苏、四川等地有种植，但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

时间:10-30分钟
食材
烤麸 400g
虫草花 20g
无花果 40g
竹笋 40g
黄花菜 适量
黑木耳 适量
香菇 适量
胡萝卜 适量
葱花 适量
白糖 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    需要的食材：烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、酱油、香菇炸酱 等等 注：烤麸，需要用温水，泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜，也是一样的。
  • 步骤 2/7
    干制的虫草花，用温水泡至15分钟左右。泡过的水，不要倒掉。备用 。
  • 步骤 3/7
    新鲜的竹笋，无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。
  • 步骤 4/7
    热锅凉油，先将，葱花，蒜瓣，爆香。
  • 步骤 5/7
    再倒入泡好，切成块的烤麸炒一下，加些白糖后，再倒入一勺 香菇炸酱，炒至烤麸变色入味。倒入，泡好的黑木耳与黄花菜，翻炒。再放入泡好的虫草花，胡萝卜丝。翻炒，这时，加些之前泡虫草花的水，少许。
  • 步骤 6/7
    过程中，再放入处理好的竹笋片。再放入处理好的无花果。炒至微干时，倒入些 酱油。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘，即可。
小贴士

泡 虫草花 的水，在炒制的过程中，可以加入一些。

发布于 2023-02-04
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