虫草花无花果什锦烤麸 - 虫草花无花果什锦烤麸的做法,虫草花无花果什锦烤麸怎么做好吃,虫草花无花果什锦烤麸的家常做法 - 京细菜谱

虫草花无花果什锦烤麸

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这是在传统的什锦烤麸基础上，改良的一道具有滋补，带有水果特有清香的一道菜。制作简单，味道独特，特别适合年夜饭大餐的一道菜。

食材

烤麸 400g

虫草花 20g

无花果 40g

竹笋 40g

黄花菜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

需要的食材：烤麸、竹笋、无花果、黄花菜、六月鲜酱油、香菇炸酱等等注：烤麸，需要用温水，泡至20分钟左右。干制的黑木耳与黄花菜，也是一样的。
步骤 2/13

干制的虫草花，用温水泡至15分钟左右。泡过的水，不要倒掉。备用。
步骤 3/13

无花果。一般国庆节会有新鲜的。用的是自家冰鲜的。
步骤 4/13

无花果，用勺子，捻成小块。备用。
步骤 5/13

新鲜的竹笋，切片备用。
步骤 6/13

热锅凉油，先将，葱花，蒜瓣，爆香。
步骤 7/13

再倒入泡好，切成块的烤麸炒一下，加些白糖后，再倒入一勺香菇炸酱，炒至烤麸变色入味。
步骤 8/13

倒入，泡好的黑木耳与黄花菜，翻炒。
步骤 9/13

再放入泡好的虫草花，胡萝卜丝。翻炒，这时，加些之前泡虫草花的水，少许。
步骤 10/13

过程中，再放入处理好的竹笋片。
步骤 11/13

再放入无花果。
步骤 12/13

炒至微干时，倒入些六月鲜酱油。
步骤 13/13

出锅装盘，即可。

小贴士

泡虫草花的水，在炒制的过程中，可以加入一些。

发布于 2018-09-11